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El objeto del presente proyecto es la creación e instalación de un nuevo
molino de gofio, en el municipio de Hermigua. Se trata de un promotor
joven, que desde el 21 de febrero de 2007 se ha constituido como
empresario individual, siendo el conocimiento que tiene del mercado, la
situación privilegiada de su negocio en un entorno eminentemente rural,
con un crecimiento de la población, y la inexistencia de competidores
directos en la actividad que pretende desarrollar, unido a la capacidad
personal que él mismo atesora, esto es, la experiencia que tiene en la
actividad, los principales factores que le han estimulado a proyectarse
en el ámbito profesional, creando su propio negocio.
Presenta proyecto técnico industrial visado por el Colegio Oficial de
Ingenieros técnicos de Santa Cruz de Tenerife, con el fin de exponer
ante los organismos competentes que la instalación de industria para
elaboración de gofio reúne las condiciones mínimas exigidas por la
reglamentación vigente, con el fin de obtener la autorización
administrativa y la de ejecución de la instalación, así como servir de
base a la hora de proceder a la ejecución de dicho proyecto.
El principal objetivo que se plantea el promotor es crear una empresa
que atienda la demanda de una población en crecimiento, adecuarla a las
nuevas tecnologías sin desdeñar el valor añadido que como producto
tradicional y artesanal tiene la gama de productos a producir. Además
pretende a m/p o l/p crear varios puestos de trabajo, ampliar su
producción a toda la isla a m/p, y también dirigirse a nuevos mercados
como el resto de islas de la provincia de S/C Tenerife a L/P.
Se solicita la subvención para la adquisición e instalaciones del molino
de gofio propiamente dicho (que por ser de segunda mano queda fuera del
presupuesto aceptado), así como para maquinaria diversa, como es un
tostador de aire caliente para tueste natural de cafés, cacaos, cereales
y frutos secos y una envasadora de gofio con termosellado por calor
constante para materiales complejos, y funcionamiento electro-magnético,
mediante pedal o por ciclo automático.
En principio, el promotor se va a dedicar a la producción de gofio y
harina en sus distintas variedades, a m/p introducirá nueva maquinaria
específica para la elaboración de productos de repostería y dulces
típicos. Las materias primas a utilizar para la elaboración de los
productos que prevé comercializar son de muy buena calidad, que obtendrá
de productores locales, a lo que hay que añadir un alto grado de
tecnificación en su elaboración.
El local donde se va a llevar a cabo el desarrollo de la actividad será
arrendado por 10 años, disponiéndose ya de la preceptiva licencia de
apertura o de inicio de la actividad clasificada
Las actividades artesanales son capaces de generar un elevado valor
añadido y además gozan de una arraigada tradición cultural. Asimismo,
este tipo de empresas se consideran de gran importancia por su labor
para favorecer la dinamización de las economías rurales, al jugar un
papel protagonista en la integración de las distintas actividades. De
este modo, se pretende no ya solo completar y mejorar la oferta
existente, sino contribuir a la vez a conservar nuestras costumbres
alimenticias
3.1. Epígrafe del apartado 7 del Régimen de Ayudas en el que se enmarca
el proyecto.
7.3.4 Iniciativas que valoricen la artesanía local y los conocimientos
tradicionales.
- Proyectos de inversión destinados a crear o consolidar pequeñas
empresas de servicios vinculadas a los procesos de elaboración y/o
promoción (envases típicos, etc.) de agroindustria local.
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